五年陳皮 陳皮とは簡単に言えばみかんの皮を干した物です。陳皮の陳と言う意味は古いと言う意味で、特に10年以上寝かせた陳皮は非常に高価です。 陳皮は主役ではありませんが実に多くの漢方薬に使われており、中国では咳や痰を鎮める作用から風邪薬や冷えを改善する漢方薬にも入っています。 また補中益気湯など漢方胃薬にも使われます。日本では七味唐辛子の原料やカレーパウダーにも使用されています。 中国や香港では数年前から陳皮ブームが起こり、特に広東省のある地区の物が最良とされ、古陳は金より高いと言われるほどのブームになりました。 使用法は 1.白湯に入れて飲む。 2.お茶に入れて飲む。 3.料理に使用する。 4.入浴時に使用する。 のが一般的ですが、古いほど味が深くなり深みと厚みが出て薬効も高いと言われています。ただ古くてもちゃんと香りが残っていないと良品として認められません。 今回私が買い付けたのは広東省の陳皮です。温暖な気候で陳皮の産地として香港でも人気がある産地です。 以前、お客様からのリクエストで10年以上の古陳を買い付けましたが、あまりにも高価で気軽にお茶や料理に使っていただきにくく、今回は五年物を買い付けました。まだ良い香りが残る良品です。スライスしていろいろとお使いいただきたいと思います。 商品名：陳皮 産地：中国広東省 内容量：140g 保存方法：直射日光を避けて常温保存 賞味期限：長期保存可能 ★ 現地残留農薬衛生検査合格証有