皆様は冬虫夏草と言う漢方、薬膳材料を知っておられますか？健肺、強壮、抗がん効果があると言われ、本物ならば1g数千円もします。冬虫夏草は、土中の昆虫に寄生するきのこで、地上に子実体を作り、その虫ごと採取して販売されますが、今回私が取り寄せたのは、冬虫夏草から虫を除き、同じ成分を含ませた培養液です人工栽培したきのこです。香港や中国では虫草花、又は北虫草と言い、綺麗なオレンジ色で、いろんな料理に使われており、特に鳥や豚のスープに使うと味が深まると、料理人から好評だそうです。 味についてですが、私は野菜炒め、味噌汁、鳥の水炊きに使ってみたところ、甘い人参のようで味が深くなる印象を受けました。堂々と薬膳効果をうたう事は出来ませんが、スーパーの特売きのこを使うのであれば、こちらを使って行きたいと思います。膨れますから一回分は安いですしね。 【使い方】 10gを10リットルの水につけるといいダシがとれます。 基本はきのこなので、釜飯やきのこ御飯、そばつゆ、きのこパスタ、天ぷらつゆ、薬膳、中国鍋、 火鍋・あらゆるダシに使えます。 商品名：さなぎ茸（虫草花） 産地：中国　吉林省 内容量：100g 保存：直射日光を避けて常温保存