私の家系は長寿だけれど、ガンにはなりやすい血筋のようです。私も薬膳生活を実践することになり、ガンの予防になる食材について考え、研究していたところ、ある事を思い出したのです。それは15年暮らした香港で、スタッフと食事に行った時に、健康オタクのおばさんが、今日は寒いし、元気が欲しいからタイレストランに行きましょう!と私を誘いました。当時は何故タイレストランで元気になるのか?考えもしませんでしたが、香港には日本と比較にならない程のタイレストランがあり、どこも繁盛していました。
タイ料理にはお腹の中を元気にする力があります。タイの生姜はすごく良いです。と聞いて、調査しました。すると香港人の言う通り、古くからの漢方薬で、健胃、止痛、冷えに効能がありとされていますが、最近の研究ではガン細胞を縮小させたり、ガンの予防に大いに効能があると分かって来たと複数の記事を見つけました。またタイ人は、胃や大腸など消化器系のガンがとても少ない事も分かりました。
商品名:ガランガルパウダー
内容量:100g
産地:タイ ペチャブーン県
賞味期限:加工日から一年
保存方法:開封後は冷蔵庫
使用方法:茶、カレーなど
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