



























香港の高級中華料理店で使われている黒キクラゲです。乾燥時には小ぶりですが、水で戻すとしっかり膨れ、プリンプリンの食感が最高です。このキクラゲの事を香港では、(雲耳)と言い、一般的な裏白キクラゲや、弾力性の無いキクラゲとは価格も全く違います。
一般的に日本人の感覚では、キクラゲは中華料理に使う一品程度だと思いますが、例えば佃煮風に炊いたり、サラダの一品として使ったり、私のように山クラゲと一緒に野菜炒めにしたり、低カロリーで癖の無い雲キクラゲは、様々な料理に使用出来ます。
雲キクラゲのお勧めポイント!
・水で戻した時の100gあたりのカロリーは、わずか13カロリー!
・食物繊維の含有量は食品の中でもトップクラス!
・ビタミンDがとっても豊富!
・鉄分薬膳カルシウムも豊富!
・薬膳の書物では、血の滞りを改善し、血と腎臓を補うとされています。
・女性の身体に優しい食品です。
【商品詳細】
商品名:雲きくらげ
産地:ハルピン中国
内容量:100g×2
〜乾燥キクラゲの戻し方〜
【基本の戻し方】
(1)きくらげを軽く水洗い。
(2)きくらげが水に浸るように冷水に入れる。
(3)約2時間程で戻ります。
※注意点
中医師の王先生が言うには、水に漬けすぎるのも良くないということです。
水で戻した後、保存する場合は冷蔵庫にて保管してください。
【時短の戻し方】
(1)きくらげを軽く水洗い。
(2)30-40℃のお湯に入れる。
(3)約15〜30分で柔らかくなり料理にご使用いただけます。
【用途】
きくらげの炊き込みご飯、あらゆる鍋料理、きくらげ茶(戻し汁を温めて飲む(一石二鳥&効果絶大)、きくらげのたまご中華炒め etc...
その他のアイテム
-
- なつめ 特大 500g 棗 ナツメ 手のひらサイズの大なつめ 無農薬 薬膳 オーガニック 妊婦にも 葉酸 鉄分 カリウム カルシウム ミネラル 送料無料 長寿薬膳堂
- ¥1,620
-
- 山クラゲ 200g 山くらげ 乾燥山クラゲ 無農薬 オーガニック ダイエット 低カロリー 食物繊維 腹持ちがいい ご飯のお供 1束 送料無料 長寿薬膳堂
- ¥1,380
-
- 【期間限定大特価】きくらげ 300g 乾燥 キクラゲ ハルピン産 雲きくらげ 黒キクラゲ 無農薬 無添加 茸 キノコ 長寿薬膳堂
- ¥2,000
-
- 陳皮 140g 五年陳皮 血流改善 冷え性 美肌効果 生活習慣病予防 肝機能向上 アレルギー症状緩和 リラックス 胃腸の機能向上 咳や痰の抑制 むくみ予防 長寿薬膳堂
- ¥1,480
-
- クコの実 280g×2袋 くこの実 枸杞の実 特大サイズ 超特級の品質 いつも即完売 不老長寿 楊貴妃も愛用 滋養強壮 健康 日本を健康にする長寿薬膳堂
- ¥2,825
-
- レッドキヌア 220g 台湾産 赤いルビーと呼ばれるスーパーフード 亜美族から直送してもらっています 穀物の輝く赤いルビー
- ¥1,980