本場四川のしびれる花椒 日本でもブームになりつつある麻辣湯や、麻婆豆腐、炒めもの、自家製ラー油などお料理に深みと風味を与えてくれる人気のスパイス花椒を販売させていただきます。幅広い料理に使え、日本の山椒よりも応用範囲が広いとされています。 花椒はミカン科の植物で、熟した赤い実の果皮を使用します。柑橘系の爽やかな香りと、舌がビリビリとしびれるような辛さが特徴です。このしびれる辛さは中国語で「麻（マー）」と呼ばれ、麻婆豆腐の「麻」はこの花椒の辛さを指します。 ★本場四川の中国人料理人に聞いた使い方 四川花椒をそのまま使用せずに、フライパンで軽く炒ってからスプーンの裏やすりこぎで軽く潰してから料理や自家製ラー油などにお使いください。 炒ることで素晴らしい香りが湧き立ちます。 自家製ラー油作りはたくさんYouTubeなどにあります。 商品名　　四川花椒 内容量　　　60g 産地　　中国四川省 保存方法　直射日光を避けて常温保存 賞味期限　開封後１年間