秋に収穫した新物だけ。最大サイズだけ。 中国吉林省の、とれとれの松の実です。 粒が大きく、噛むとサクサク、あとからクリーミーな甘みが来ます。 「陸の牡蠣」と呼ばれる理由が、食べていただければ分かると思います。 【使い方】 ・そのままおやつに。一日ひとつまみで十分です ・サラダ、パスタ、炒め物に散らして ・すり潰してバジルと合わせればジェノベーゼに ・お粥、中華スープに ・パンやクッキーの生地に混ぜて 火を通さなくてもそのまま食べられます。 軽く乾煎りすると香りが立ちます。 【なぜ、新物にこだわるのか】 私は香港のマネージャーから、ずっと言われていました。 「なぜ松子仁を売らないのですか。身体にとても良いのに」と。 香港の上環の高級店から仕入れ先も聞いていたのですが、安くない。 私が目指しているのは「他店より良品な品物を安く販売する」ことですので、 それができるまでは販売しませんでした。 松の実の主要産地である中国東北部には、たくさんの友人がおります。 彼らが産地と交渉してくれて、ようやく目処が立ちました。 その交渉のなかで分かったのが、この三つです。 1. 高さ30メートルにもなる樹齢40〜50年のチョウセンゴヨウから採るので、 　 農薬など使いようがない 2. 収穫の手間に加えて、松かさから種を取り出す作業に 　 たくさんの人件費がかかる 3. 真空容器で保存すれば長持ちするので、 　 一年前、二年前の在庫を混ぜていることがけっこうある 三つ目が肝心です。 ですから私が要求したのは、必ず昨年秋に収穫した新物だけであること。 最大サイズであること。衛生的であること。 もちろん、香港へも送っている加工場のものです。 新物は、脂の香りが違います。 まずは、そのまま一粒つまんでみてください。 【栄養について】 効能については、大企業のサプリのように自由には書けませんが、 古来中国では仙人の食べ物と言われてきました。 亜鉛の含有量が全食品中でもトップクラス。 良質なオメガ3系のピノレン酸を含みます。 生活習慣病の予防、炎症やかゆみの抑制、貧血の予防、 アンチエイジングなどに用いられてきました。 【保存方法】 油分の多い木の実ですので、酸化にご注意ください。 到着後は密閉容器に移し、冷蔵庫での保存をおすすめします。 長く保存される場合は冷凍でも構いません。 【商品情報】 名称：松の実 原材料名：松の実 内容量：100g ／ 100g×2セット 産地：中国 吉林省 賞味期限：出荷日より1年間 保存方法：直射日光を避けて保存（開封後は冷蔵） 販売者：株式会社長寿薬膳堂　神戸市東灘区田中町3-4-20 【あわせてどうぞ】 ・同じ木の実なら「蓮の実」「竜眼肉」 ・炒め物に合わせるなら「本場の四川花椒」