料理に目覚めました。
料理に目覚めました！
こんにちは、食欲の秋到来ですね〜
先日スーパーに行きますと立派な大根が売っておりましたので、昨日から大根と豚スペアリブの煮物にチャレンジしてみました。
味付けはシンプルに砂糖と醤油だけです。
大阪北浜におでん専門の高級料理店があり、店主が一番良い状態で煮込んだおでんを出してくれるのです。
あの味を再現したくて。一度米のとぎ汁で煮込んだ後、スペアリブを焼いて旨みを閉じ込め、そしてじっくり煮込み、一晩冷蔵庫で冷ました後にもう一度煮込みました。
かなりの出来です。娘からも絶賛されました。
生き別れ、死に別れ、生涯を問わず独身男性の平均寿命はたった72歳だそうです。周りにもたくさんいます。
スーパーの出来合いばかりを食べてる人、毎晩外食で飲み歩いている人、肝臓の数値が大変だ！とか言いながらまだ飲んでますね。
私は嫌です。今、一人でいるのは過去の罪に対する当然の天罰だと思いますが、食べる物は安心出来る材料で自分で作ろうと努力しています。
どうやら私は料理に目覚めたようです〜 笑
