いよいよ販売開始！
かねてより準備を進めて参りました日本初本格薬膳カレーのレトルト加工がいよいよ始まりました。
スーパーに行って各種レトルト食品の裏張りシールをチェックしますと、レトルトでありながらも各種添加物が使用されており、私は完全無添加でのレトルト加工をする為に、ほぼ半年かけて最良の方法を考え続けて来ました。
せっかくの日本初、本格薬膳カレーなのに添加物だらけでは、例え常温で一年保存できようが、二年大丈夫であろうが、私の意図したものとは違いますからね。
関西の大手の加工メーカーとも試作を繰り返しましたが、味が変わってしまったり、添加物が必要であったり、いっそのことレトルト機械の購入も考えました。
しかし、、、私は薬膳カレーのみならず、冬場しか販売していない高麗人参をふんだんに使った薬膳佃煮、他カフェで提供している各種薬膳料理もレトルト加工して世に送り出したく、研究して来ました。
そしてやっと完全無添加で2年間も常温保存出来て、味も変わらず加工してくれる会社を見つけ、加工委託契約を結びました！
来月から販売いたしますのでご期待くださいませ！
この会社です！この会社の開発した特別なレトルト加工技術は、日清食品の創業者である安藤百福賞を受賞しており、完全無添加で保存期間も長いので、宇宙食も加工しているようです。
