健康で長生きしましょう！
おはようございます、ゴールデンウィーク突入ですね。歴史的な円安で今年のゴールデンウィークは国内旅行が人気とのことで、国内観光地は人の波だそうですが、私は娘を連れて夜に旨いものでも食べようと考えています。
薬膳仲間のブログにて前々回に、山梨県の友人と一緒に採って食べたふきのとうの事を配信いたしましたが、その後手作りのふき味噌を送っていただき、自然の恵みを感じながらごはんと一緒にいただいております。
昨日、その友人(土産物卸の大手でその気になれば株式上場可能なレベル)から採れたての【こしあぶら】が届きました。保冷剤を入れたクール宅急便で。この社長、いや現在は会長は元々は長野県の山の出身ですから、若いころは極貧で、山の中の食べれるものはすべて知っているという強者で、食うに困らなくなっても春にはふきのとうから始まり、タラの芽、そしてこしぶらと山に入って採ってくるのです。
私もこの時期に彼の経営するレストランやドライブインがある長野県に行くことがあります。ホテルなど取らなくても彼の経営するドライブインの社員用の部屋を自由に使わせてくれますから。
私が行きますと必ず一日はその季節に応じた山菜採りや、秋ならキノコ採りに出かけるのです。クマによる鳥獣被害が増加していますが、子供のころから山を知り尽くしている友人と一緒なら安全ですが、今年72歳になるにも関わらず、"えっ！こんな急斜面！"ってところをザザーっと降りて行き、長い棒を使って木の上のほうにあるタラの芽や、こしあぶらを採るのです。
私のほうが若いですから、後に続くのですが足腰の強さは比較にならず、いつも泣きそうになりながら、それでも楽しんでいます。一通り晩の酒の肴に十分な量を採った後は、彼の自宅か？レストランに戻り、彼の手作り晩御飯を食べながら、時間をかけて酒を飲みます。いや、酒を飲みながら晩御飯を食べる。ですね、あくまで酒がメインです。
二つ、私はその会長を見て感じることがあります。一つはもし大災害や戦争が起こって、食べるものが無くなったとしても、彼なら山に入って何らかの食べるものは探してくれるだろうな・・・・ということです。山菜やきのこだけでなく、うさぎやウズラやキジなど、山に生きる小動物の捕獲もしていたそうですからね。
私だっていざとなれば神戸にたくさんある港に行って、家族を飢えさせない程度の獲物は捕ってくる来る自信はあります。船も持っていますし。
それともう一つ、彼が手作りしてくれる夕食は実に多種多様だということです。肉類もあれば、魚も、長野ですから味噌を使った各種保存食。手作りの野沢菜の漬物も出てきます。私同様、彼も酒が強いので一緒に行った台湾や香港の思い出話をしたり、新しいビジネスの話、女の話で尽きることがありませんが、彼曰く、酒は深く眠るためのツールなのだ。
なるほど！と思いました。睡眠は時間ではなく質。私はショートスリーパーですから理解できます。
さて本日の本題の【健康で長生きしましょぅ！】に入ります。
みなさんは日々どんな食生活をしておられますか？私は以前にダイエットなんて簡単だ！という文章を配信しました。一日一食にしたり、糖質制限、カロリー計算を緩く取り入れ、昔から続けているサイクリングを週に三度ほどやれば、マジ10キロぐらいは体重を落とせます。
今年94になった一人暮らしでネコ8匹のお世話をして忙しく暮らしている母と食事をするたびに、感心することがあります。彼女はお肉大好き、そして三食しっかり食べてよく体を動かしています。
先日様子を見に行った時には、高齢者が壁につかまって出来るトランポリンをテレビ通販か何かで見て買ったのかやって見せてくれました。
今、若い人の間で糖質抜きダイエット、一日一食ダイエットなど様々なダイエットが流行っています。もちろん私もやりました。でも60を超えて、これから先もなんでも自分で出来る健康を維持したいのならば、元気で長生きの人のライフスタイルは学ばなければなりません。
世界一長寿で、健康寿命が日本人より圧倒的に長い香港人曰く
"人の体は食べるもので作られる"
以前より痩せるのが大変になってしまいましたが、私は毎食しっかりいろんなものを食べる生活にしました。そのうえで適度な運動で健康を続けていきたいと思うゴールデンウィークです。
