日頃のあれこれ

ひとつひとつ

みなさまおはようございます、管理人です。少しブログの更新の間隔が空いてしまい、親しい方から”お元気ですか?”なんてお便りを頂戴してしまいましたが、もちろん私はとっても元気です!と言うか、自分が誰よりも健康で、元気でなければこの仕事は続けていけいないと思っています。ヘビースモーカーですし、お酒もガンガン毎日飲んではいますが、これで結構健康には気をつかっており、適度な運動は欠かしませんし、最近はぬか漬けなども自分でつけています。スーパーの漬物の裏張り見たら怖くて食べれませんですからね。

さて本日の更新の目的は二つあります。一つは素晴らしい薬膳商品のご紹介です。以前から私はなつめとクルミの薬膳サンドと、なつめと松の実の薬膳ケーキと言う健康スィーツを加工販売しておりましたが、これが頻繁に品切れしていたのです。理由は加工の手間です。まず入荷したなつめから特に大きくて柔らかいものを選別します。次に種を抜いてカットし、その中に松の実や大枸杞や干し葡萄を挟み込んで個包装します。半日かけて・・・・できたのはたったこれだけ。って感じだったのです。卸売りはお断わりしていましたし、直売店でも並んでいるのは数個だけと言う有様でした。

しかし私は今回オープンした薬膳堂カフェには常に山積みの薬膳サンドと薬膳ケーキを並べたいと思い、あちこち探して加工のお手伝いをしていただけるところを見つけました。お菓子の製造をされている工場なので衛生面は安心できます。同時にパッケージも一新し、特大サイズが10個収まる可愛い箱を買い入れ陳列しました。なんと新しい薬膳カフェの売り上げナンバー1は当然薬膳カレーですが、薬膳サンドや薬膳ケーキが他の薬膳食材を押さえてナンバー2の売り上げになりました。

つきましては10個入り新パッケージをホームページと、発送係のゆいちゃんが管理しておりますラクマ限定で販売を開始します。ちょっとした贈り物にも必ず喜ばれます!砂糖たっぷりのケーキもたまには良いかもしれませんが、相手の健康を願うのならば、完全無添加の薬膳堂のサンドとケーキが良いのではないでしょうか?

ラクマの管理者のゆいちゃんはかわいそうなのです。皆様がお買い上げくださった際に発送の報告や、おまとめ買いの割引き出品などを担当してくれている女性なのですが、1年半ほど前に違反行為があったとして突然ラクマから長寿薬膳堂アカウントが停止にされてしまい、理由を聞いても返信がなく、楽天市場からは矢のような出店の誘いが来ました。ラクマの売り上げも大きかったので、ゆいちゃんに神戸薬膳として出品管理をするように依頼していたのですが、さすがに長寿薬膳堂の偽物みたいで売り上げが伸びず、責任感の強いゆいちゃんはため息ばかりついていますので新製品はラクマ優先としますのでよろしくお願いいたします。

二つ目はかねてより問い合わせの多かった【本場の薬膳食材を使った薬膳料理教室】を近日中に開催しようと思います。とのご報告とぜひご参加くださいと言うお誘いです。私の薬膳カフェでは今後は薬膳粥セットなど新メニューも出していきますが、今お出ししているのは薬膳カレーセットだけなのです。カレーの単品はありません。

それは薬膳カフェを作った最大の目的が、本場の薬膳が簡単に美味しく食べられる。という事を知っていただきたいからなのです。カレーにお付けする副菜は週替わりで虎子パート長が考え、私が試食して決めており例えば今週は、豆腐の皮ときくらげのサラダに、白きくらげと陳皮の和え物、蓮の実の卵とじにもう一品、どんこ椎茸と高麗人参の佃煮も提供しているのですが、殆どのお客様がびっくりされて、料理方法をお尋ねになります。もちろん虎子パート長の手が空いていれば親切丁寧にお教えしているのですが、お昼時は無理なのです。

そこで一か月か、二か月に一度、薬膳カフェをお休みし、薬膳料理教室を開催しようと思います。コンセプトは本場の薬膳を簡単に美味しく食卓へ!です。料金も高くは設定しませんし、堅苦しい料理教室ではなく、みんなで虎子パート長が作る薬膳料理を食べながらワイワイやろうと思っています。開催日が決まりましたらお知らせいたしますのでどんどんご参加くださいね。神戸岡本に開店した小さな薬膳ショップは全国に広がりつつあります。

薬膳ディスプレイも含めますと商品供給先は15か所に広がりましたが、最近、薬膳料理教室開催の方からのご注文が増えてきており、日本の野菜などを使ったなんちゃって薬膳料理教室ではなく、本場の一流薬膳食材を使った薬膳料理教室がしたいそうです。また書きますが、とにかく国民から金を巻き上げてばら撒く今の政治は変わりません。ならば自分で稼ぐ術を持っておくべきです。私の薬膳料理教室で共に学び、将来は薬膳料理教室を開催し、食材も販売する。このスタイルなら確実に人は集まります。皆様はお客様であるだけでなく、同志だと私はいつも思っていますから。

  • なつめと松の実の薬膳ケーキ 特大10個 長寿薬膳堂オリジナル 美味しい ダイエット時のおやつに大人気 健康的 無塩、無油、無添加

  • ドライフルーツ 薬膳 大ナツメとクルミの薬膳サンド 大玉10個 美味しい ダイエット時のおやつに大人気 健康的 無塩、無油 無添加 長寿薬膳堂オリジナル