


タイ産レッドキヌア
かねてより取扱いをしておりました台湾産レッドキヌアは、赤いルビーと呼ばれるスーパーフードで好評をいただいておりました。
しかし、台湾との貿易に関して、重大な事項が発生し、取引を停止するに至りました。
理由は買い付けのために送金しても商品が送ってこないことです。私が取引をしていた。台湾原住民と言うのは、台湾の少数民族で、生活は非常に厳しいのです。
一般的な台湾人に聞きますと、原住民は酒ばかり飲んで仕事をしない。私もそれは知っていましたが、今までは送金すれば良い商品をちゃんと送ってくれていたのです。
しかし、送金したのに商品が来ない状態が2回も続き、聞いてみますと、お金がなくなって使ってしまった。これではもう取引はできません。
しかし、困ったことに長寿薬膳堂の人気商品である薬膳カレーにも、レッドキヌアを使っており、無いでは済まされません。
と言うのは、南米原産で、主に白キヌアが大半で、種類も3000種類あります。私が取り扱っておりました台湾レッドキヌアは、南米産キヌアと比較して、圧倒的に抗酸化作用の高いポリフェノールの1種である。フラボノイドが多く含まれ、またカルシウムは米の50倍、鉄と亜鉛はサツマイモの10倍も多く含まれている本当のスーパーフードです。
この台湾レッドキヌアと同じ種類のキヌアを探していたところタイにある事が分かりました。それも完全オーガニックです。
多くのタイ人が尊敬をしているプミポン前国王陛下は、かつて、タイ北部でゴールデントライアングルと呼ばれて、貧しさから、麻薬のアヘンの原料になるケシを栽培していた農家を救うために、ドイカム王室プロジェクトを立ち上げ、すべてオーガニックで各種フルーツなどを栽培させ、それを国家プロジェクトが買い上げて商品化しています。
このレッドキヌアもその中の一品です。台湾レッドキヌアとほぼ同じ種類でサイズが小さく、栽培している標高や温度など台湾とほぼ同じです。
タイも、台湾と同じように、様々な料理にレッドキヌアが使われています。使いやすいのは、ご飯に小さじ1杯入れて、一緒に炊く。サラダやステーキに乗せる。などなど使い方は無限です。ぜひお試しください。
商品名:タイ産レッドキヌア
産地 タイ国 パヤオ県
内容量:200g
用途:ご飯に混ぜて炊く。サラダに、卵焼きに、天ぷらなど無限大。
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